作坊内条件简陋、环境杂乱，还有些脏
炸油饼的锅里，黑黑的油还冒着热气
东南网-海峡都市报11月20日讯 油饼、油条是福州市民必不可少的可口早点，然而在临时搭建的脏乱窝棚里，用来路不明的油炸制出的油饼、油条，市民还敢安心食用吗？日前，一女士向本报968111热线报料，这样的黑油炸摊就出现在工业路福州大学旧校区红砖楼3号楼旁临时搭建的破旧窝棚内。炸完的油饼、油条可能销往周边的小吃摊，甚至疑似卖到了福州大学、福大至诚学院等高校食堂里。
夜探油炸摊是个小窝棚
11月16日凌晨3点，记者来到油炸摊所在的红砖楼，发现这里属于老旧宿舍区，而油炸摊隐蔽在砖楼边类似柴火间的窝棚内。记者找到隐蔽处蹲守观察，可以看出窝棚是用木板和塑料挡板简易搭建而成的。到了5时左右，终于见到窝棚内有灯光亮起，并发出热油的"噼啪"声，随后散发出油味，记者透过窗户见到摊主是一对中年夫妇，但是具体的内部情况无法看清。
油炸速度很快，短短1小时，夫妇就先后用电摩运出3趟。记者趁夫妇俩出去送货，迅速来到窝棚内一探究竟。一进门就闻到了强烈的油异味，里面只有一个用木材生火的老式灶台和一张用来和面的桌子，四周砖墙上都积聚着一层灰，非常简陋而脏乱。锅内还有未收起的淡黑色油，可以看到已经积起了厚厚的油垢。记者四下寻找，并未看见任何有品牌标志的油桶，只有一个破铁桶和一个大塑料桶。看着现场简陋脏乱的环境，难以想象市民吃进嘴里的食物，竟是出自这里。
油炸品销量大许多点还抢购
记者走出窝棚时，恰好男摊主送货回来，于是记者假装小吃店店主上前搭讪，没想到该摊主竟全盘托出，称自己做的油饼在周围小吃摊和高校都有销售。"我的油饼销量可好了，很多小吃摊和高校食堂都是买我的油饼，很便宜还很大。"对话中记者得知这名摊主姓林，他也毫不忌讳地宣传起自己的"产品".
记者得知油饼、油条都是5毛一个，他怕记者不相信，还拿出了自己厚厚的记账本，记者看到其中一页上写着"福大4堂",并写着售出的早餐种类、数目、金额。林某还表示，因为没有汽车，小数额的单子他都推掉了好几单，目前只供应几十个点的油饼、油条。
随后，记者来到福大至诚学院第四食堂，发现其中确实在销售油饼、油条等早餐。记者询问餐厅卖早餐的工作人员，油饼是否从外部购来销售，他们不予回应。
