贡儿珍提出，各职能部门须加大对供穗食品的监督和抽检力度，建立完善食品安全风险监测和预警机制，尤其是落实大米等重点食品品种的风险监测和评估，确定危害因素的分布和来源并及时预警，提高事前防范能力。
据悉，在前天，广州市长陈建华已就镉大米一事召开专题会议，要求对已查明的问题大米全部下架封存处理，避免流向市民餐桌，并要求研究加强市场监管的机制和措施。
广州将强化食品安全信息发布机制。昨日，广州市食安委工作会议上，分管食品安全的副市长贡儿珍要求，各成员单位提高工作透明度，及时公布食品监管的检测、评估和处理信息。
