2012年，全球葡萄酒产量下滑5%，达到上世纪60年代以来的最低值，主要是由于法国和阿根廷遭遇恶劣天气的影响。仅欧洲产量降幅就达到10%，同年全球的葡萄酒消费量上升1%。
从目前的形势分析，一场全球性的葡萄酒短缺即将到来。“数据表明，就目前的产量来看，已经无法提供足够的产品满足市场需求。”报告称。
一方面，自上世纪90年代以来，全球葡萄酒几乎一直保持着稳步上升（除2008年~2009年略有下降），增长最为显著的当数美国和中国。美国人大约喝掉了全世界12%的葡萄酒，其产量仅占全球的8%，人均消费量自本世纪初以来已经翻了一番。
近5年来，中国的葡萄酒消费量更是翻了两番，跃居全球第五大葡萄酒进口市场。
另一方面，全球的葡萄酒产量却未能保持同步增长。全球的几个主要产酒国，葡萄酒产量都在持续下跌，总体来看，自本世纪初以来全球葡萄酒产量保持着下降的趋势。
全球葡萄酒产量在本世纪初出现严重过剩，2004年达到峰值，供应大于需求的情况也在那年最为明显，但从2006年起，一直处于供需平衡或需大于供的状态，逐渐消耗殆尽。
缺口难补
报告指出，虽然法国仍然是全球最大的葡萄酒消费市场，其次是美国和中国。到2016年，中国和美国的葡萄酒消费量均将突破4亿箱，中国跃居全世界最大葡萄酒消费国。
继欧洲经历了低产的2012年份之后，今年生产商迎来了丰收年。根据国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）的数据，2013年全球葡萄酒产量有望达到近7年以来的最高点。“经历了连续5年中等收成年份以及超低的2012年份之后，2013年的葡萄酒产量相对较高。”OIV在新闻发布会上称。2013年全球葡萄酒产量预计达2810万千升，比去年增加9%，这主要是由于全球酿酒葡萄大获丰收。此外，还得益于葡萄园面积的增加。“自2006年以来，全球葡萄种植面积已经减少了30万公顷，目前为750万公顷。其中欧洲的意大利、西班牙葡萄种植面积下降最为显著，而美国、拉美和中国葡萄园面积稳定或有小幅上升。”
然而，仅仅这样一个丰收年份仍不足以扭转目前供应短缺的局面。实际上，美国葡萄酒业近年来一直保持着快速增长。报告称，近15年来，美国葡萄酒生产商的数量急剧上升，但多数是小型精品酒庄，他们对于推动葡萄酒供应量没有实质性的意义。这两大葡萄酒消费国自身的产量远远不足，谁来满足这一巨大需求？
欧洲需要从最严重的产量下跌（自2004年以来约下降了25%）中复原，才可以持续供应其他地区，毕竟其仍然生产着全世界60%的葡萄酒。而再没有其他地区的增长足以弥补这一缺口。包括美国、阿根廷、澳大利亚、智利、南非和新西兰在内的新世界生产国，其出口量在全世界出口总量中占比还不到30%，在全世界葡萄酒产量中占比更低。
