经查，张桂霞自2012年冬季至今年9月非法经营牲畜屠宰场，收购患有"口蹄疫"的活牛、死牛、"残牛".然后将牛肉销往集贸市场及庆和镇、科左中旗、通辽市区等周边饭店。自2012年冬季以来，张桂霞销售劣质牛肉等肉食品达1万余斤。
今年9月1日，张桂霞在村民包某处收购一头因患"口蹄疫"死亡的牛，第二日又收购了两头正在治疗中的病牛，后被公安机关查获。
案发后，在张桂霞家中查获的6台冰柜中，装满了来源不明的牛肉、羊肉、马肉。 （记者其其格 范德银 通讯员姚玉荣）
不顾他人生命健康，专门收购患有"口蹄疫"的活牛、死牛、"残牛"（指患有口蹄疫经治疗尚未死亡的牛）赢利。近日，内蒙古自治区通辽市科尔沁区检察院以涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪将犯罪嫌疑人张桂霞批准逮捕。
