距2015中国·上海国际食品博览会开幕不到两个月之际，已经确认有国内外500多家企业参展企业报名参展——这也意味着上海展览中心20000平米的展出面积几近填满，2015食博会的企业参展报名工作渐入尾声，接近收官状态。
据了解，今年招展工作提高了参展门槛,压缩中小企业参展数量；通过网络、信函、电话，以对食品企业对国内大企业定点招展等方式，取得了良好的招展效果，在参展商规模和品牌影响力较上届展会有很大的提升，展品品类也有所增加。
本届博览会20%参展企业为国际企业，分别来自于意大利、澳大利亚、波兰、西班牙、日本、韩国、中国香港、台湾等国家和地区。国内龙头企业也踊跃参展，目前确定参展的龙头企业有中粮、百事可乐、加多宝、李锦记、茅台、上好佳（中国）、泸州老窖等。
大规模组团参展是本届博览会的一大特色。各地食品协会都积极组织参展，其中河南食协、黑龙江食协、福建食协、沈阳食协、湖南食协、北京食协、上海食协、武汉食协都将组团参加本届博览会。农垦系统也踊跃参展，其中江苏农垦、天津农垦、安徽农垦、新疆兵团、黑龙江农垦、云南农垦也将组团参加本届博览会。其中菏泽市、安庆市等各地方政府也确认将组团参展。
为了更好的服务于展商和采购商，组委会还组织了一系列的专业活动，目前组织工作正紧锣密鼓的进行中。
博览会活动的重头戏：一年一度的“中国食品产业发展论坛”将同期举行，论坛以“品牌创造价值——中国食品产业发展新趋势”为主题。邀请政府有关部门，食品行业组织、国内外品牌研究方面的专家学者，大型龙头食品企业参与。论坛紧紧围绕食品品牌现状，结合食品产业发展实际，总结中国食品品牌的发展的历程，引导国内食品企业健康发展。在论坛上将发布“2016中国食品产业发展趋势报告”与“2015最受欢迎的中国食品品牌。”
与此同时，博览会还将结合食品行业关注的疼点，还将同期举办三个分论坛，邀请国内外专家学者与知名企业一起就“食品安全”，“食品企业国际化经营战略”，“食品产业电商供应链” 等主题进行深入探讨。同时为了展示光明集团的社会化责任，“光明爱心基金发布会”活动也会在博览会上举行。
为了更好的促进博览会的贸易合作，众美联商城也会举办“集采会”，为众多参展商和采购商现场提供B2B2C的一站式合作的解决方案。同时博览会组委会还特别为参展企业提供的、场地，供参展企业举行招商推介活动。
为了让消费者更直观的感受博览会产品的品质，展会同期将举办多场次的新品发布会。同时还会甄选博览会展商的优质食材，以品鉴会的形式邀请观众参与。同时，组委会还将组织业内高手举行创意茶艺等特色表演，为博览会现场带来更多的精彩。
