一说起臭氧杀菌消毒技术，我们就想到杀菌消毒、食品保质期延长方法等食品生产中的食品质量控制措施，很少想到臭氧杀菌消毒技术在食品消费安全保障中的作用。
上海康久消毒技术有限公司的食品安全师周立法先生指出，食品生产、流通、消费等环节构成了一个产业链，各个环节之间是相辅相成的。臭氧杀菌消毒技术对于食品安全消费，也具有十分重要的作用，因为，只有生产出安全放心的食品，才有食品消费安全可言。
双核臭氧杀菌消毒技术因具有杀菌消毒速度快、杀菌消毒效果显著的特点，在预防食品腐败变质、提高食品安全质量方面，具有十分重要的作用，可有效增强食品消费安全性。
保障食品安全是个系统工程，消费环节非常重要。据光明网报道，国家食品药品监管总局宣传司稽查专员李海锋认为，为保障食品安全，必须加强食品消费安全教育。
据李海锋介绍，新食品安全法对原来70%的条款进行了修订，且在此基础上又增加了50多条新内容，特别是其中的第10条，不仅要求加强食品安全的宣传教育，普及食品安全知识，而且还特别强调鼓励社会组织、基层群众性自治组织、食品生产经营者开展食品安全法律法规，以及食品安全标准和知识的普及工作，倡导健康的饮食方式，增强消费者食品安全意识和自我保护能力。由于食品安全问题复杂，食品消费贯穿整个社会，且伴随着每一个公民的一生，所以，实施消费者食品安全教育是一项持久永恒艰巨的任务，也是食品安全社会共治的基础，需要各方积极参与，需要多措并举——
1.食品安全消费教育需要构建多元化参与，差异化服务的工作体系。消费者食品安全教育的社会共治已在业内专家以及权威的机构、相关的企业、行业组织和新闻媒体间形成了共识，且正在形成强力联合。在研究食品安全教育的系统性、持续性和机制化问题的同时，还应充分考虑不同消费群体之间的差异，努力探索如何运用新媒体技术，创新方式和手段，有针对性地提供差异化的教育服务，特别是提供最适合特定消费者的一些教育内容，包括形式和方法，也使各消费者群体都可接受更为有效的食品安全消费的教育。
2.消费者食品安全教育需要打造中央厨房式的权威科学知识。现阶段的当务之急是帮助和引导消费者正确认知食品质量和安全，提高消费者自我保护和参与食品安全监管的能力。消费者只有掌握了食品安全知识，才能避免恐慌，才不会被不负责任的虚假信息和谣言所困扰，才可以做出有利于健康的消费选择，从而对生产经营者形成倒逼，实现市场的优胜劣汰，促进新食品安全法的实施。
3.食品安全与健康消费教育需要创新有效的传播格局。面对食品安全信息人人传播、多项传播、海量传播的特征，营造出旋律，传播正能量，对食品消费者增强教育的针对性和有效性就显得至关重要。在产出科学严谨、客观真实的教育内容的产品的同时，还要把握好传播的阵地、渠道、方式和分众化的对象。创新食品安全与健康消费教育等有效传播格局，形成科学健康的食品安全舆论的环境和网络的生态，是推进食品安全消费的必要措施。
上海康久消毒技术有限公司的食品安全师周立法先生认为，食品安全保障需要构建社会共治的格局，食品生产企业的责任尤为重要，因为生产企业决定食品安全质量和食品消费安全。在影响食品安全的诸多因子中，杀菌消毒技术至关重要。
采用双核臭氧杀菌消毒技术及设备，科学设立生产工艺，可有效改善食品生产车间的卫生条件、提高食品安全质量、延长食品保质期、促进食品消费安全。
臭氧是一种高效杀菌剂，具有强烈的杀菌消毒作用，杀菌彻底迅速。在杀菌消毒的同时，臭氧可自行还原为氧气，没有残留物，没有二次污染，是一种环保安全的消毒物质。
在众多的食品杀菌消毒技术中，双核臭氧杀菌消毒技术是一种理想的食品保质技术，采用该技术开发的杀菌设备叫作“双核臭氧杀菌消毒机”。在食品生产中使用，该杀菌消毒机具有这样一些特性：1.该消毒机采用双核制造，臭氧发生量大，杀菌范围比以前的设备更大。2.杀菌消毒效果显著，有利于预防食品腐败变质、延长食品保质期。3.可遥控操作，不会对操作人员造成伤害。4.可设定开机和关机时间，能够智能化杀菌消毒，无需人员值守，尤其适合于晚上或节假日使用。5.性价比高、杀菌消毒费用低，有利于食品企业控制生产成本。6.使用方便，无需安装，插电即可使用。
提高食品安全质量涉及到多种技术、多个环节，所以，除了使用双核臭氧杀菌消毒设备之外，还应选择合格的食品原辅料、做好人员卫生防护工作、避免前后工序交叉污染、使用安全合格的包装设备和包装容器，以实现食品安全的无缝监控。
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