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为中国凤梨酥代言!徐福记呈味空间 荣获ITI中国糕点最高奖项

   日期:2020-06-22     来源:中国食品行业网    浏览:937    
  近日,有“米其林美食指南”之称的的ITI(International Taste Institute)国际风味暨品质评鉴所,在总部比利时布鲁塞尔隆重揭晓了2020年的评鉴结果,徐福记呈味空间的6款产品从来自世界各地的800多家食品和饮品生产商的数千款产品中脱颖而出,荣获6项ITI顶级美味大奖,实力获得国际认证,圈粉全球味蕾。
 
  
 
  作为徐福记旗下主打精致时尚的高端品牌,呈味空间致力于帮助徐福记母品牌提升高端化和年轻化的形象,这次也是主打20岁-35岁的年轻消费群体的呈味空间第一次征战ITI国际风味品质评鉴,首次参加便荣获6枚ITI顶级美味奖章,其中芝士凤梨酥与樱桃蔓越莓凤梨酥更是获得了2星顶级美味奖章,是本次评选中,国内糕点类所获最高奖项。呈味空间凭借出色的产品,真正意义上让中国味道在世界出道,并且出道即巅峰!
 
  顶级美味奖章(Superior Taste Award)作为国际权威第三方食品品质评鉴机构即国际风味暨品质评鉴所(ITI)创立的奖项。ITI的评委会由来自15个最负盛名的欧洲餐饮烹饪协会与品酒师协会的120位极负声望的首席厨师和品酒大师级专家组成。以“盲测”的方式,对产品风味进行5项国际Hedonic评估,从第一印象、视觉、嗅觉、口感、质地与回味五个维度考量,旨在用最专业的味蕾,甄选出世界各地的经典美味,因而ITI顶级美味奖章更被誉为“舌尖上的奥斯卡”奖! 能够参与顶级风味奖的评选就已经是很荣幸的一件事,而徐福记呈味空间征服了这个世界上最苛刻挑剔顶级大厨和品酒大师的心,获得了业内最专业人士的认可,更标志着中国本土糕点正式进入世界顶级品质食品行列。前往徐福记天猫旗舰店或呈味空间微信小程序,即可享用世界级厨师认可的美妙滋味。
 
  
 
  获奖源自实力,6项奖章证明徐福记呈味空间的高水准质量把控,两款2星级顶级美味奖章的凤梨酥更证明了呈味空间对于产品的精益求精。呈味空间每份凤梨酥糕点从材料制作、烘焙、出炉都经过精心打磨,花费15种原料,经过11道工序,连各种用料配比都要精确到克,这才实现一块凤梨酥的诞生。
 
  
 
  精致美味的背后更离不开对珍稀原料的运用,凤梨酥中果馅来自果香浓郁的阳光土凤梨,通常10个才有一个能被选中制作成果馅,反复打磨凤梨果肉,每份凤梨酥果肉含量高达70%,一口下去体验到满满的果肉口感;黑松露系列产品中添加云南野生黑松露,包含超过18中氨基酸在内的丰富营养元素,呈现天地缔造的珍贵;红枣核桃糕精选云南有机核桃以及三大红枣产区精品红枣,用深厚馥郁让人回味无穷。世界珍稀原料以及传统工艺共同塑造多种美味,都在徐福记天猫旗舰店以及徐福记呈味空间微信小程序等你下单。
 
  
 
  未来,相信专注于品质和价值的徐福记呈味空间,也将继续为传统注入更多的新鲜元素,在传统中加入新的工艺,为传统文化做出新的诠释,为传统带去新的动力。以追求自然和健康的优质用料,精工细作的风味品质,延续徐福记呈味空间品牌的风格,让中国味道得到更好的诠释。
 
 
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