伴随着零售革命的到来，快消品市场发展趋势以及形态格局发生了翻天覆地的变化，新零售与传统零售之间的界限逐渐消散，各种新技术新概念和新模式不断应运而生。在消费流通领域大变革的背景下，要在这场变革中脱颖而出，就要有独特之处更要有“新”意触达消费者内心。
一、项目背景
繁荣而充满活力的中国市场中，拥有4亿年龄在20-60岁的女性消费者，在科技发展和市场经济的推动下，新时代的女性消费者结构与观念不断发生改变，她们追求品质生活和自我幸福的提升，活出“女王”姿态，也正在打破传统消费性别界定，主导更多领域的消费特征。
花椒、藤椒在口味上无疑是近两年热搜词，从藤椒牛肉面、藤椒味锅巴再到现目前的花椒锅巴，始终是以“椒”为首，重口味的饮食文化吸引着年轻消费者的味蕾！基于此傻二哥食品推出“花椒锅巴”品类，在专注锅巴生产工艺之上，以精益求精的态度来掘起此网红品类市场！
二、品牌破局策略
1、传统领域中打造经典
「花椒锅巴」在线上已然发展成了网红品类，因此也涌现出了一些小众品牌，包装设计各有千秋，价格参差不齐，但“花椒”无疑成为了点晴之作。傻二哥作为炒货世家，致力于休闲食品领域研发、生产和销售。在传统锅巴市场上，锅往时光—青春怀旧国民锅巴亮相2020年天津秋糖会后，便颇受行业关注，成为锅巴品类界的一股清流。在渠道上，公司“线上、线下”双发展，以线下经销商为主，大力发展下沉市场，依托岭南经销网络和庞大的流通渠道、终端等。
新零售渠道里与国美携手央视主持人在广州小蛮腰一起开启“买遍中国”全国巡回带货广东站超级直播活动，抖音、快手、小红书等短视频领域傻二哥食品并驾齐驱。短视频种草，通过内容化提升粉丝认知，从而提升商品转化率；在直播带货新零售渠道的风口浪尖，傻二哥食品将采用品牌直播+达人直播，启动头部、中腰部等知名主播进行带货，同时拓展品牌知名度。
一口酥脆，回到锅往时光！
“记忆中的酥脆鲜香从未改变”
有很多老铁们总是这样与二哥交流，这也无形成为傻二哥锅巴不断升级的动力源，作为一直坚守传统工艺和配方做了18年的蒸煮型米锅巴的傻二哥人来说，产品创新始终是企业要遵循的长远发展计划，标新立异、独树一帜也体现着我们傻二哥人别具匠心的企业精神。
2、当锅巴遇上国潮美人
傻二哥「花椒锅巴」设计理念从唐代穿越现代，品牌人物栩栩如生。古往今来，花椒就与美人紧密相连，集万千宠爱于一身的杨贵妃，饮食上常以花椒入味，因其除湿、促进血液循环之用，从而美颜肌肤保持貌美如花。穿越现代，傻二哥续写“花椒与美人”之典故，打破传统锅巴包装简朴之风，用90后年轻一代审美，以“更年轻•更国潮”的理念传达出全新的产品视觉感。
身着精美汉服的二次元国潮美人翩跹起舞，配合rock摇滚手势，混搭风玩出新风尚。色彩上鲜明的撞击更加凸显出品牌人物的立体化：唐代里的千娇百媚、二次元里的可爱小萝莉！
3、守护前方人比花娇（椒）的小可爱们
花椒，是中国自古既有的本土作物，虽乍一看不起眼，但它自带的那份侵略性的“麻”感，彰显了它骨子里的热烈和骄傲。因此，傻二哥研发团队在米香味中增加了这个调味料，入口即瞬间调动味蕾。
如果说口味是代表着产品的独特，那么原材料散发出的一定是它的精髓。选取颗粒如梭，米色如玉，晶莹透亮的优质大米，经高温蒸煮后牢牢锁住浓郁的米香；粒大皮薄、色泽金黄的黄豆，让每一片锅巴都馥郁豆香，入口香味溢满口腔；新鲜、富含优质蛋白质的鲜鸡蛋，在米香和豆香的唇齿间雀跃着一丝“鲜香”！傻二哥花椒锅巴秘笈，加入芝麻，片片椒麻硬脆，粒粒饱满的芝麻，醇香可口，让人唇齿生香。
入口瞬间想唱rap,与花椒锅巴惊慌失措的初次邂逅后，从此薯片是路人！
三、品牌核心概念
1、品牌定位——傻二哥花椒锅巴人比花娇（花“椒”典故，美人拈花，人比花娇）
打工人打工魂，以90后为主的新锐白领们处在事业奋斗初期，工作压力大，生活节奏快，对消费便利性和性价比有一定要求。她们独立而有责任感；她们对美的追求更在乎本质；她们热爱生活、热爱分享、乐于尝试新鲜事物；作为高收入、高压力、高消费的“三高”人群，新锐白领脱颖而出。
2、“她经济”下，90后新生代独白
人比花娇我椒我造：我傲娇，我自信
伴随着互联网发展，在独生子女核心家庭中成长起来的年轻女孩们，更加彰显出自主的消费意识和傲娇的社会能力，她们的消费能力独特而鲜明。
她们是时尚办的先驱者，也是富有创意的色彩主义者；
她们崇尚独特的价值，但却不盲目追赶时尚潮流；
人比花娇我椒我宠：我傲娇，我宠爱自己
二十不惑，三十而已，她经济下30+，又酷又可爱
独立、自信、有梦想是她们的精神定律
她们将阅历转化成勇气，坚定前行；
她们经历百般历练，更加会宠爱自己；
30岁不是梦想的终点，而是人生阶段的新起点；
人比花娇 我椒我乐：我傲娇，我快乐
自律更自信，拥有“即刻”的幸福感更为重要。她们喜欢打扮自己，彰显自己，更加认为自己活得开心舒服最重要；生活方式上，90后群体敢闯敢干、思维活跃、年轻但不无知；在生活态度上，倾向于我要做不一样的自己、享乐主义；
3、从消费人群的视角出发挖掘场景，将产品融入场景唤醒行动
围绕着目标消费者日常生活，提取具有普适性的场景。如上班休闲时刻、旅行瞬间、宅家、聚会·····
上班小憩
蓄满动力为工作护航
唤醒活力满满的打工人
宅家煲剧好伴侣
休闲一刻
加满快乐时光
品牌力+渠道铺设及管控铸就高堡垒，产品创新+渠道拓展推动持续发展，傻二哥秉承“品类拓展和产品创新”这一开拓理念，致力于使产品保持娱乐化、休闲化、便捷化、更加亲民化为目标。重视口碑和营销，迎合新兴消费者群体需求，突破传统跨越时尚，将更立体化的包装呈现于消费者眼前。独一无二的口感，开袋即让您垂涎欲滴的口味，人比花娇，傻二哥花椒锅巴时刻守护前方人比花娇（椒）的小可爱们！
