今年上半年，湖北省共出口蛋品1071批次、3亿枚，货值1981.5万美元，比上年同期分别增长33%、56.6%和70.1%。目前，湖北已成为全国最大的蛋品出口地区。
针对该省蛋品出口的主要特点，湖北检验检疫局建立了全过程无缝监管体系，并将定期检查与不定期抽查结合起来。从源头抓食品安全工作，该局要求湖北出口的蛋品都来源于检验检疫备案的养殖场，并在每季度对养殖场的农、兽药物残留、铅和砷等重金属残留进行监控，指导养殖场加强监控鸡苗、疫苗、饲料等环节，将风险降至最低。
大力推进出口农产品“公司+基地+标准化”生产模式和农业良好操作规范，实施支持优势农产品出口的“321”工程，即建立和完善疫情预防体系、企业自律控制体系、实验室检测体系，抓好检测监控工作、疫情调查与防治工作，建立辖区农产品加工企业电子信息通报网络体系。
在后续监管中加大培训力度，加强对一线检验人员培训，着力提高监管有效性；召集有关人员认真学习，要求严格按照法律法规内容进一步加强饲养管理；对辖区备案养殖场养殖人员开展GAP培训。
