本报讯 （李 辉 记者郭 明）近日，安徽省动物源性食品质量监督检验中心正式设立。该中心是安徽省唯一一家专门针对动物源性食品检测的省级检验机构，主要承担动物源性食品中违禁药物、食品添加剂、兽药残留、重金属、有害微生物、转基因等食品质量安全项目的检测和技术标准的研究。
中心拥有一支由博士、硕士及高级技术人员组成的科研检测队伍，配备了液相色谱-质谱联用仪、气相色谱-质谱联用仪、氨基酸自动分析仪、红外光谱仪等国际一流检测设备。中心全面建成后，其动物源性食品质量安全检测技术能力水平居国际先进、国内领先水平。
