如何用"最严厉"的措施保障流通环节食品安全？记者上午获悉，市工商局着手推出7条措施，严厉打击流通环节非法添加、滥用食品添加剂和经营"地沟油"行为，继续开展乳制品、食用油、生猪产品等重点食品的专项整治。
这7条措施是
● 严格审查标准，切实把好食品经营主体准入关
加强对食品生产经营者的重点监管，对实际情况与登记许可事项不一致的，加大监控力度，及时予以规范。
● 深入开展流通环节食品安全整顿工作
严厉打击流通环节非法添加、滥用食品添加剂和经营"地沟油"行为，继续开展乳制品、食用油、生猪产品等重点食品和季节性、节日性食品的专项整治，对违法行为从重从快予以惩处。
● 强化食品安全日常监管
严格监督食品经营者落实索证索票、进货台账制度和履行进货查验记录义务，完善并落实变质、超过保质期食品的清理、销毁制度。
● 提高食品抽检针对性
加大与老百姓日常生活密切相关和消费者投诉集中的食品的抽检频率，密切关注有关部门通报的食品安全风险评估结果和食品安全信息，开展有针对性的抽检。
● 加强行政指导
通过行政指导方式，帮助企业建立健全食品安全内部管理制度。重点是指导和督促超市等食品经营企业设立食品安全质量控制部门，并配备食品安全专管员。
● 注重发挥食品安全社会监督作用
畅通投诉举报渠道，进一步发挥12315热线作用，拓展全市6300多个消费者权益保护联络点的功能，建立食品安全监督志愿者队伍。
● 推进食品经营企业诚信体系建设
将巡查监管和案件查处情况列入食品安全信用档案，对食品经营者实施信用分类监管。加强与食品相关行业协会的沟通，积极发挥其在规范行业经营、推进行业自律中的作用。
本报记者 薛慧卿
作者：薛慧卿
