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项目 |
要求 |
检验方法 |
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色泽 |
棕褐色至黑褐色 |
取适量样品，将样品置于 清洁，干燥的白瓷盘中， 在自然光下目测观察色 泽、状态，嗅其气味，品 其滋味 |
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组织形态 |
粉末状，无霉变 |
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滋、气味 |
具有人参特有的气味，味苦，无异味 |
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杂质 |
无正常视力可见外来异物 |
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水分 |
≤7.0% |
GB5009.3 |
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人参总皂苷，% |
≥4.0 |
GB/T 19506 |
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细度（80 目） |
≥95.0 |
《中国药典》四部通则0982 第二法 |
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铅（以 Pb 计），mg/kg |
≤0.49 |
GB 5009.12 |
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镉（以 Cd 计），mg/kg |
≤0.50 |
GB 5009.15 |
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总汞（Hg）， mg/kg |
≤0.06 |
GB 5009.17 |
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项 目 |
采样方案“及限量 |
检验方法 |
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n |
C |
m |
M |
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菌落总数，CFU/g 或CFU/mL |
5 |
2 |
10² |
10⁴ |
GB 4789.2 |
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大肠菌群，CFU/g 或CFU/mL |
5 |
2 |
10 |
10² |
GB 4789.3 中的平板计数 法 |
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霉菌，CFU/g 或 CFU/mL ≤ |
50 |
GB 4789.15 |
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沙门氏菌 |
5 |
0 |
0 |
一 |
GB 4789.4 |
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金黄色葡萄球菌 |
5 |
1 |
100 CFU/g (mL)
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1000 CFU/g (mL）
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GB 4789.10 |
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注：a 样品的采样及处理按 GB 4789.1 和 GB/T 4789.21 执行) n 同一批次产品应采集的样品件数；c 最大可允许超出m 值的样品数；m 微生物指标可以接受水平的限量值；M 微生
物指标的最高安全限量值。 |
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