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项目 |
要求 |
检验方法 |
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色泽 |
黄棕色 |
取试样置于白色瓷盘 内，在自然光下用目测 法进行色泽、组织形态、 杂质等项目的检验，取 适量试样，先闻其味， 然后用温开水漱口，再 品尝试样的滋味。 |
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组织形态 |
粉末状 |
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滋、气味 |
具体有人参特有的香气，苦味，无异味 |
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杂质 |
无肉眼可见的外来杂质 |
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水分 |
≤7.0% |
GB5009.3 |
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人参总皂苷，% |
≥2.0 |
《中国药典》2020 版一 部人参项下人参总皂苷 检测方法 |
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肽含量（以干基计） |
≥10.0 |
GB/T22492 |
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蛋白质（以干基计） |
≥10.0 |
GB 5009.5 |
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铅（以 Pb 计）， mg/kg |
≤0.9 |
GB 5009.12 |
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菌落总数 cfu/g |
≤30000 |
GB4789.2 |
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大肠菌群 MPN/g |
≤0.92 |
GB4789.3 |
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霉菌和酵母 cfu/g |
≤75 |
GB4789.15 |
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沙门氏菌 |
0/25g |
GB4789.4 |
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金黄色葡萄球菌 |
0/25g |
GB4789.10 |
