经监督抽检查实，百胜餐饮集团的部分鸡肉存在原料兽药残留超标。对此，上海市食药监局已予以立案。由于违法喂饲导致食品原料兽药残留超标的问题发生在饲养环节，有关案件已被移送供应商所在地的监管部门进行查处。
上海市食安办负责人表示，百胜餐饮集团在制度规范、体系运行等方面存在缺陷，对食品安全重视不够。目前，上海市食药监局已向百胜餐饮集团发出《监督意见书》，要求其立即彻底整改。
根据检测结果，监管部门已对不合格批次的原料采取封存措施。
据新华社上海1月25日电 上海市食品安全委员会办公室25日通报对百胜“问题原料鸡肉”的查处情况。
