螃蟹告别水草，提倡裸秤 羊城晚报记者 朱文海 摄
中秋将至，大闸蟹纷纷上市。近日，黄沙地区水产市场迎来了螃蟹大军。羊城晚报记者昨日从荔湾区了解到，在此销售旺季，市场管理联席会议主动要求商家抛弃传统，不得再以水草为螃蟹"增负".
过往：一斤螃蟹四两草
螃蟹销售用粗水草"添秤"是公开的秘密。"一斤螃蟹四两草",说的是买一斤螃蟹，其实有四两是绑螃蟹的草绳的重量。相关负责人介绍，绑螃蟹的那些水草，一般经过开水煮过，湿的草绳煮过吸水后，重量会比干的时候增加好几倍，有的商贩甚至还在中间加上铅丝。
有鉴于此，今年四月才成立的黄沙地区水产市场管理联席会议出台对螃蟹销售捆绑包装的统一规范：规定黄沙地区水产市场所有蟹类零售一律不得捆绑水草，提倡螃蟹全裸过秤，相关负责人介绍，这是荔湾区黄沙地区水产市场实施的又一"三打两建"重磅措施。
记者从黄沙地区水产市场管理联席会议获悉，花蟹、肉蟹、膏蟹、奄仔蟹销售将统一使用重量忽略不计的红色小尼龙绳或细塑料胶套捆绑关键部位，并统一使用标准计量单位（克、千克）交易，大闸蟹则可用棉绳捆绑并按约定俗成的交易方式实行按只论价。
如今：螃蟹脱下水草装
相关负责人介绍，消费者在交易过程中有权要求螃蟹"裸秤",如商家拒绝，可视同欺诈，拒绝购买。记者从公告中看到，9月21日至9月24日为"劝告期",由商家对螃蟹销售捆绑粗重绳子的行为进行自查自纠，9月25日起，拒不整改的，将由联席会议建议各大市场对其进行劝退。
给螃蟹减负，商家们会怎么看？记者采访期间，商家们大多表示，将严格执行管理联席会议的决定，老老实实经营，欢迎广大消费者监督。记者从市场看到，商铺的螃蟹已经脱下了"水草装",改用重量可忽略不计的红色小尼龙绳进行捆绑，为防止螃蟹在过称中爬行，部分商家在过称时还准备了重量可忽略不计的小塑料框。工商部门建议，下一步还要逐步过度到统一使用统一规范的塑料胶套捆绑。
有部分食客向记者反映，用水草蒸煮大闸蟹是一种传统，"确实比较芳香","一下子改了，有点不习惯".对此，黄沙地区水产市场管理联席会议回应指，在螃蟹过秤确认斤两无误完成交易后，如顾客自行提出使用水草对螃蟹进行固定的，商家可以使用。
记者同时了解到，本报相关监督报道促成的统一使用无色透明塑料袋、统一使用由质检部门监制的量秤、统一使用购物小票等六大措施目前运作已经相当良好。
李春暐、周荣嘉
