省粮食局省级储备粮管理办公室主任张国钧介绍，粮食卫生安全主要涉及农药、重金属和真菌毒素在粮食中的残留，最近大家关心的有毒大米主要是重金属中的镉的残留，这和种植地区的土壤、灌溉水质以及大气的污染有关。粮食部门针对该问题，本着抓住源头的原则，对我省库存的原粮进行了排查，目前未发现问题。近期我省已对夏粮收购工作进行了全面部署，对新收获的粮食将加强收购市场监管和原粮卫生检验监测力度，严防劣质粮流入口粮市场。
扬子晚报讯（记者 石小磊） 重金属超标的毒大米成为这段时间居民关注的热点。昨天上午，省粮食局相关人士做客政风热线时，对毒大米问题专门回应表示，近期对全省库存原料进行了排查并未发现问题。粮食部门将针对新收获的粮食重点检查，保证居民食品安全。
