对此，食品工程专家指出，竹炭就是用竹子烧出来的炭，它们有很多微孔，从而大大增加了表面积。因为这些微孔结构和巨大的表面积，让竹炭有良好的吸附性能，在净水、净化空气、除臭等方面大有用武之地。然而，竹炭不能被人体吸收，到不了血液，更到不了全身组织。而“人体内的有害物质”，就算有，也是在细胞代谢中产生。它们在体内的活动轨迹是从细胞进入血液，再到达肾脏，要么经肾过滤从尿中排出，要么随着血液回流，竹炭穿肠过，“毒素”仍然体内留。
医学专家则表示，竹炭食品反而可能会引起便秘等问题，它们对人体的健康影响还没有明确的结论，在这种情况下，消费者还是少吃为好。
据了解，一种成分进入食物中，有三种情况。一是作为食品原料，提供人体所需的营养成分。二是作为食品添加剂，改善食品的感官、口味或者稳定性的性能。三是作为食品加工助剂，在加工过程中使用，但在成品中需要尽量去除。然而，竹炭食品不符合上述情况的任何一种。所以，竹炭食品有可能是违反国标的非法食品，消费者还是尽量不要选购。
