9月21日，在“2017第二届桓仁野山参博览会暨第五届冰酒博览会”开幕式上，小米生态链企业纯米科技联手人参产业链品牌企业抚参堂，推出了桓仁标志性美食：桓仁人参鸡。
图注：小米生态链和抚参堂共同打造的桓仁人参鸡
在博览会同期举行的“桓仁人参鸡百城万店启动仪式”上，来自全国100多个城市的线下门店，米粉们在各分会场烹制和享用桓仁人参鸡美食。
图注：桓仁人参鸡地方名菜正式发布
辽宁桓仁森林覆盖率接近80%，水系十分发达，基本处于青山绿水之间。人参种植和产业处于全国前列。林下山参在全国处于领先地位，林下山参种植面积达到62万余亩，被国家林业部门授予“中国山参之乡”。此外，桓仁县八里甸镇等山前林下还散养着幸福的笨鸡。桓仁人参鸡正是选用地产人参，加上散养笨鸡作为主食材，由抚参堂联合五星级大厨团队在小米数据分析基础上，经过三年多的研发制作而成半成品食材，再由小米智能电饭煲加工加热精制而成的一道健康滋补美食。
图注：地标美食：桓仁参鸡汤
桓仁人参鸡是现代健康生活的标志产品。中央厨房制熟后急速冷冻，全程冷链，消费者购买后，用小米电饭煲或微波炉蒸煮加热即可食用。人参鸡营养美味，消费者简单轻松就能吃到五星级大厨的美食。
据悉，桓仁人参鸡近期将在京东抚参堂旗舰店、知吾煮、人参娃娃商城等同步上市。
