一百个生活场景，就有一百种方便面吃法。一场“方便面营养盛宴”热腾腾温暖了整个魔都。来自厦门集美大学的“扭扭缤纷杯”集方便面碎、酸奶、燕麦片及各类水果于一体，凭借出色的营养搭配和场景设计，摘得2017方便面校园创意吃法大赛桂冠。
嘉宾为一等奖获奖选手颁奖
相比首届，本届大赛以“创意”为主轴，发掘高校学子的奇思妙想，鼓励开发出更有趣、更美味、更营养的融入生活场景的方便面食用方式。“在对的场景吃对的食物才能更健康”，这正是主办方康师傅在25周年传达的饮食理念。
跨界“方便面＋” 玩转营养吃法
本届方便面校园创意吃法大赛以“食尚发明家”为主题，由营养专家、学术大咖、美食大V、专业媒体组成的评审团，通过方便面呈现性、作品感观效果、场景营养创意等方面对选手作品进行专业考察和打分。大赛角逐出一、二、三等奖及四个特色奖等。
其中，“四季‘伴’面”与“邂逅慕斯”获得二等奖；“四季鱿你”“出水芙蓉”“嘎嘣脆均衡卷”与“Mizza”收获了三等奖；而最具个性魅力奖颁给了“金屋藏娇”， 该作品还与“笋梅芝遇”“面-freestyle”一同赢得最佳创意奖，“方便面烤起来”“麦兜面”及“芝士的力量”斩获最佳场景设计奖、“面面相趣”“我行我素”则将最佳营养搭配奖收入囊中。
评委现场评鉴参赛作品
以上决赛作品中，方便面一改往日蒸煮泡的吃法，摇身变为“百搭食材”。来自全国各地的选手，将家乡特色美食融入本次作品的设计中，东北的烤冷面、西北的肉夹馍、台湾的鱿鱼包饭、福建的石花膏等给选手们提供了诸多灵感；通过与牛轧糖、酸奶杯、慕斯蛋糕组合，方便面成了混搭的休闲食品；此外，鸡蛋、花菜、虾等各类蔬果、海鲜成为选手们最青睐的食材。这些元素与方便面搭配在一起，既满足了人体碳水化合物的补充也丰富了维生素、双蛋白的营养素，一场创意吃法大赛摇身一变为“营养饕餮盛宴。”
留学生踢馆 比拼进入白热化
在决赛现场，除去强势突围的15个作品，还有一组神秘嘉宾来“踢馆”。他们是来自华东师范大学的留学生——爱运动的Rus和爱做饭的Maks，他们组成“挑战者联盟”，以一道西式拌面“莫斯科没有眼泪”向15组选手发起挑战。
挑战者的作品加入了胡萝卜、洋葱、肉末和肉酱等食材，将俄式面的做法应用于方便面，发明了一份中西结合的菜谱。来自俄罗斯的Rus在比赛中说“来中国7年，最爱探索中国美食，而方便面成为了他的最爱。”
留学生选手上台发言
应战选手们也毫不示弱，获得最佳营养搭配奖的“我行我素”用爱鲜大餐和DIY面，搭配丰富蔬菜，并根据人体所需，量身定制丰富蛋白质和碳水化合物、少量脂肪、膳食纤维及维生素，制作出高蛋白、补充维生素和矿物质的健身大餐。
获得最佳营养搭配奖——“我行我素”
“嘎嘣脆均衡卷”加入了九种天然食材，通过增加蛋白质含量，降低脂肪含量，实现了更合适的三大营养素功能比及更低的营养密度，同时大幅增加了维生素、矿物质及膳食纤维的含量。而不拘一格的“面-freestyle”用方便面和果仁做成了牛轧糖，既方便携带又能迅速补充能量。
获得最佳创意奖作品——“面-freestyle”
还有高汤包调味拌面，鸡蛋饼皮包裹制成的营养早餐包——“金屋藏娇”、方便面替换烧麦中的糯米，更易消化的“麦兜面”等。精彩的作品和互动交流将赛事推向高潮。
营养科普升级 呈现三大特色
激烈的竞争、你来我往的创意比拼，不仅增进了选手之间的交流，也为方便面营养吃法提供了诸多思路。
中国食品报美食大“V” 谢玲进行作品点评
对于本届大赛，连续担当两届评委的中国食品报美食大V谢玲总结了三大特色：一、品类更丰富，跨界融合特色鲜明，将方便面与糖果、甜品及小龙虾等巧妙结合，使出现在不同的生活场景；二、作品与地方传统特色结合，百花齐放。越是中国的，才越是世界的。三、更注重营养的改良与均衡搭配，接近日常。
一等奖获奖作品——扭扭缤纷杯
嘉宾与参赛选手合影
校园创意吃法大赛，在积极响应国家政策的同时，肩负着营养科普宣传的使命。今年7月，国务院办公厅发布《国民营养计划（2017-2030年）》，倡导平衡膳食的基本原则，坚持食物多样、谷类为主的膳食模式，推动国民健康饮食习惯的形成和巩固。近年来，面对消费需求的全面升级，方便面行业积极创新，不断满足消费者在旅行、运动、家庭等不同场景下的个性化需求。
“治大国若烹小鲜”，北京青年报主任魏世平引用老子的话，形容本届创意吃法大赛带给她的震撼。魏主任认为，参赛学生能用方便面烹饪出“小鲜”，营养美味又有趣，展示出的是一席“饕餮大餐”。另外，与会营养专家、学术大咖、美食大V、专业媒体们对主办方为营养科普所做的努力也给予了充分肯定。
