问题雪糕有8批次涉及东莞
据介绍，省工商局本次共抽查了清远、东莞、广州、深圳4地市的雪糕共100批次。省工商局介绍，雪糕的合格率达到88%。值得关注的是，在抽查的100批次雪糕中，有12批次不合格，其中菌落总数和大肠菌群是不合格比例最高的。其中由东莞厂家经销或生产的就占去了8个批次，都是菌落总数、大肠菌群不合格。
大型企业的著名品牌产品保持了较好的质量状态，都能通过核查，但蒙牛生产的“随变榛子巧克力雪糕”在菌落总数、大肠菌群两个重要微生物指标中超标。
菌落总数、大肠菌群是评价雪糕产品卫生质量的重要指标。菌落总数含量的高低可以判定雪糕被细菌污染的程度，而大肠菌群可用于评价产品是否被能专门导致肠道疾病的微生物所污染，若产品这些指标超出标准范围，易引起肠胃不适、腹泻等症状，严重超标易引发肠道传染病或食物中毒。
造成微生物超标的原因，一是个别生产企业在生产过程中杀菌这一环没抓好，料液中的病原菌和非病原菌没有杀灭干净；二是生产工艺和包装工艺不完善，在商品运输、贮存、销售方面不注意运输、贮存的卫生条件，会导致商品受到污染，引发商品的细菌超标。
超市为安全起见已经下架
昨日傍晚，记者走访了家乐福、沃尔玛等连锁超市。南城家乐福超市销售蒙牛随变榛子巧克力雪糕（家庭装）。南城家乐福超市的相关负责人核实相关情况后告诉记者，该超市中销售的蒙牛随变榛子巧克力雪糕（家庭装）生产日期是3至6月份，而此次省工商局抽查的问题产品的生产日期是8月份，因此不是同一批次。不过为了安全起见，家乐福超市随后决定对蒙牛随变榛子巧克力雪糕（家庭装）也下架。“现在也到了换季的时候，下架后暂时不会再卖此款雪糕。”超市相关负责人说。
记者在东城沃尔玛世博店看见，由于换季只有少量雪糕销售。在冰柜中，虽然有蒙牛随变香草口味的雪糕等，但是并没有此次被抽检出的有问题的雪糕。沃尔玛的相关负责人告诉记者，沃尔玛没有销售过蒙牛随变榛子巧克力雪糕。
